Elección del Chef - Edición Tierra Fría

Celebre la belleza de lo efímero con esta edición limitada de ganaches artesanales, inspirada en 9 de nuestros primeros sabores únicos en chocolate blanco, leche y oscuro.

Una colección pensada para los amantes del origen, la estacionalidad y la armonía entre fruta y cacao.

En este edición encuentras los sabores clásicos de las tierras frías de Colombia.

Selección del Chef - Tierra Fría
: Explora los sabores de altura con esta colección de 9 bombones artesanales. Una armónica combinación de chocolates rellenos con ingredientes de climas fríos, que evocan la frescura y riqueza de las tierras de montaña.

• Café (coffea arabica): Caramelo de café, ganache de chocolate con leche y café.
• Guayaba y Queso (psidium guajava) y queso: Mermelada de guayaba, ganache de chocolate con polvo de queso.
• Pony Malta: Caramelo de banano (musa acuminata), ganache de chocolate con leche y Pony Malta.
• Guayaba Agria (psidium guajava): Mermelada de guayaba agria, ganache de chocolate blanco.
• Curuba (passiflora edulis fuchsii): Mermelada de curuba, ganache de chocolate blanco.
• Lulo (solanum quitoense): Mermelada de lulo, ganache de chocolate blanco.
  
• Arándanos y Agraz (Vaccinium corymbosum, Vaccinium meridionale): Mermelada de arándanos y agrest, ganache de chocolate oscuro al 72%.
  
• Queso de Cabra: Dulce de leche, ganache de chocolate oscuro al 72% con queso de cabra.
• Mora - Pimienta: Mermelada de mora (rubus spp.), ganache de chocolate oscuro al 72% con pimienta (piper nigrum) de Putumayo

Chef's Selection - Cold Mountain Flavors
Explore high-altitude flavors with this collection of 9 artisanal bonbons. A harmonious combination of chocolates filled with ingredients from cold climates, evoking the freshness and richness of mountain lands.

• Coffee (Coffea arabica): Coffee caramel, milk chocolate and coffee ganache.
  Guava and Cheese (Psidium guajava): Guava jam, chocolate ganache with cheese.
  
• Pony Malta: Banana caramel (Musa acuminata), milk chocolate ganache and Pony Malta.
  
• Sour Guava (Psidium guajava): Sour guava jam, white chocolate ganache.
  
• Curuba (Passiflora edulis fuchsii): Curuba jam, white chocolate ganache.
  
• Lulo (Solanum quitoense): Lulo jam, white chocolate ganache.
  
• Blueberries and Agraz (Vaccinium corymbosum, Vaccinium meridionale): Blueberry and agraz jam, 72% dark chocolate ganache.
  
• Goat Cheese: Dulce de leche, 72% dark chocolate ganache with goat cheese.
  
• Blackberry - Black Pepper: Blackberry jam (Rubus spp.), 72% dark chocolate ganache with Putumayo pepper (Piper nigrum).